Sannolikhetsteorin är en matematisk disciplin som behandlar olika metoder för att beskriva och kvantifiera osäkerhet.
I Osaka bor det mer än 3 Miljoner människor, så sannolikheten att man stöter på någon man känner är nog inte så stor kan man tro..
För att se det mer realistiskt, så tänker vi så här istället,, det bor några 100,000 människor i inre Osaka city, det är fortfarande en ganska stor summa, så sannolikheten att man stöter på någon är då 1 på några 100,000...
Nu är det så att för
13 år sedan var jag i Osaka för första gången,,, Jag var här på praktik 3 månader som kock,, sådan unik tur man har en far som har rätt kontakter, så hamnade jag i Osaka.
Det vart de skummaste, och mest lärorika 3 månader jag haft i hela mitt liv..
Tro det eller ej, så lärde jag mig mer under de 3 månaderna än jag gjorde under mina 2 år som student,,
Vet inte hur man skall förklara, men den utmaningen som fanns under de tre månaderna var unika..
Anyway,
Det var en grillad ÅL restaurang, senaste tiden, eller sedan jag flytta tillbaks hit till Osaka, så har jag gått förbi, men varje gång så har det sett riktigt stängt ut, byggnaden står kvar,, men sett riktigt mörk ut..
Så tanken blir ju då direkt att de måste väll ha konkat, då man tyvär tappade kontakten redan i slutet av 2000, så är det ju synd...
The story!Sedan jag bytt Konami till Kitahama,, som det heter, så ligger det ganska nära den plats då denna grilla ÅL restaurang ligger..
En vaker dag för 2 veckor sedan, satt jag i lobbyn på Konami,, minns inte riktigt var det var jag gjorde, tror jag betala något. Så fick jag syn på ett ansikte jag sett förut!!
På Konami,,,
Det visade sig vara Shigeko,, som Mamman i familjen heter,, det har alltså gått 11 år sedan vi setts, och hon kände igen mig,,, "Är det Yocke?"
SHIT ALLTSÅ vad värden är liten,,, även om det är en JÄVLA MASSA FOLK!
Så jag var där idag på kärt besök...
(Jo, två veckor senare,, har inte direkt haft tiden)
Det visar sig att det sedan 2005 har stängt på helgdagar,,,, antagligen de dagar jag då oxå varit ledig, och haft tid att promenera runt i området..
Grillad ål på ris bädd,!! fyfan vad gått det var..
Så,, en plats som inte förändrats förutom personalen!
Shibatou Honke, som restaurangen heter, när det är stängt så ser det ut som dom slagit igen dörren för gott.
Dom sysslar med till redning av ÅL...
Det skumma var att jag besökte köket, och det lukta exakt lika som det gjorde då,,
man böra minnas en massa situationer man hamnade i under praktiken, och började minnas allt man lärt sig,,,
Helt otroligt..
Samma Personal?Det roliga är att det gått 13 år, och samma personal jobbar kvar???
Visserligen är det ett familj företag,,, så det kanske inte är så konstigt, men kökschefen och under personalen är den samma, så det vart ett riktigt kärt återseende..
Grilla ål,, låter kanske inte så gott, men måste erkänna att den ÅL dom tillreder här, är UNIKT god..
Tur i oturen.
Min favorit kock, jobba kvar, men imorgon är det hans sista dag,, sedan skall han försöka öppna eget..
Så jag hadde verkligen turen att hinna se honom igen, men då oturen att nu när jag vet att dom fortfarande håller på, så kommer han inte vara där nästa gång!!
Unik dag,, får jag nog kalla detta,,
God lunch,, kärt återseende av folk som man nu kan kommunicera med utan problem..
Klart en kul dag,,
Så nu får det nog bli mer FISK... speciellt när man vet vart man skall för riktigt god fisk..
En svensks liv, boendes och arbetande i 
