Hem Yockes (1817) Tankar (120) Japan (171) Arkad (18) Foto (45) Koreanska (29) Mat (183) DJ Yukke-kun (27)

Dagen lunch! 2010-12-06 09:26:01 Mat

Har du sett något liknande??

Jo, det har jag oxå!!

Det är som sushi, maki, men på koreanskt vis. och med det menar jag att det är lite mer styrka i det hela!!
HOT and STRONG!! type... jo, man luktar lite vitlök efter, men så är det i Korea...
Även fast man är i Japan...

Kommentar (0) | Skriv en kommentar | Direkt link http://www.yocke.se/mat/B1255.html

Kimchi!! 2010-12-05 20:00:01 Mat

Var ute på Kimchi hunting.

och hittade denna!!

Detta är äkta Koreansk Kimchi..

Inte helt fel, får man säga!!

Kommentar (0) | Skriv en kommentar | Direkt link http://www.yocke.se/mat/B1254.html

달콤한 돼지갈비 강정 2010-12-02 10:47:01 Mat

달콤한 돼지갈비 강정

Ribb fäsk kött i sötsur koreansk Gangjeong sås!

Börja med att göra lagom stora bitar,

Salt peppar. lite riven vitlök, soja, låt stå och marinera,,

Blanda ner mjöl, ett ägg. rör runt tills det skapas som ett litet hölje runt kött bitarna!!

Ner i 180 grader frityrolja,, vänd runt tills dom så dom får en jämn brun färg.

Lyft ur pannan och börja med såsen,,

Värm på Koreansk pasta, Lök, Vitlök och ner med lite Yuzu marmelad..

Ner med friterade köttet, och blanda runt...

Done, servera med RIS..

Fantastiskt gott...

Kommentar (0) | Skriv en kommentar | Direkt link http://www.yocke.se/mat/B1251.html

Ok, det var ju bättre! 2010-11-30 09:31:01 Mat

Fick jag sova?

Jo, jag sov nog ut ganska bra i natt!!

Vet inte vad som vart fel?, Drack jag min kopp te för sent? eller är det någon som har tryckt ner något skumt i mitt te.

Anyway, vart lite

Koreansk SOPPA!!
Sea food style!

Börja med att förbereda det man har och gillar inom sea food..
ex.

Sedan fyll på med varmt vatten,,, lagom mycket så det täcker,,,
Smaksätt med salt, och eventuellt lite fisk buljong för mer smak..

Done,,,
Efter att njutit av räkorna och de andra bitarna, så avsluta med ris i skålen!

Njut!!

Du ser, man kan laga mat, bara man vill det så!!

Kommentar (0) | Skriv en kommentar | Direkt link http://www.yocke.se/mat/B1249.html

MAT!!! ÄT LAST?! 2010-11-27 16:41:01 Mat

ÄT LAST, eller "at last"

ÄT, ät, god mat...

Japansk gryta, på YOCKE koreanskt vis!!

Ta en gryta,, fyll den med lite vatten, japansk soja, kött/kyckling buljong, koreansk Kochusan(eller någon annan sort stark pasta!) för styra..
Värm på och smaka av,, tillsätt lite Mirin/Japansk sake och lite finhackad vitlök för ytterligare smak..

Ta det man har:
Fläsk kött, (Bog bit fungerar även det.) (Strimlas eller skivas tunt..)
Grönt:
Gul lök
Purjo (Japansk Negi!)
Färsk svamp,
Kinakål
Groddar
och ytterligare det man har hemma som inte har för stark frukt smak....

Get started:
Man kokar upp grytan, lägger ner grönsakerna, och lägger köttet på grönsakerna så det inte kommer ner i vätskan.. på med ett lock sänk tempen till små kock, och vänta 3-4 min.. bort med locket och börja röra runt lite så köttet kommer ner i vätskan ..
Sätt värmen så det endast håller värme läge,, alltså inte för varmt..
Sedan börjar man plocka det som tycks se klart ut...

Ät, njut av soppan,

Avslut.. Sluta med att du sparar lite vätska kvar i grytan,, tar sedan kokt ris och ner i grytan. Ta ett ägg per person, rör ihop dom i en liten skål, och sedan sippra ner äggen under omrörning i grytan.. värm på, när äggens vita blivit fast, så serverar man ris blandningen i små skålar..

Sedan är det bara att luta sig tillbaks och jäsa!!, njuta...!!

Dryck, Öl, Vin, Sake, eller det som passar dig bäst!!

The Japan/Korean way!!
Cant go wrong!!!

Kommentar (0) | Skriv en kommentar | Direkt link http://www.yocke.se/mat/B1246.html

<< 1 ... 14 15 16 17 18 ... 37 >>

Yocke Online?

En svensks liv, boendes och arbetande i ~~Osaka~~ Tokyo, Japan
Hur bra tror ni det går.. ?

Kan han Japanska? Han är ju kvar, så det måste han ju kunna..
Skriver om sin vardag, plus lite mer,, funderingar och tankar som man kan få som Svensk i denna upp och ner vända kultur...